O Sebrae no Piauí e o Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria de Teresina (Sindpan) promovem, nesta quinta‑feira (22), às 18h, a palestra De Entregador de Pão ao Topo do Mundo, ministrada por João Carlos Butske, eleito Melhor Padeiro do Mundo 2026 pela União Internacional de Padeiros e Confeiteiros (UIBC). O encontro ocorrerá na sede do Sebrae na capital.
Butske apresentará sua trajetória profissional e abordará temas como carreira, intraempreendedorismo, tendências e desafios da panificação e a importância de títulos e reconhecimento no setor. Também é informado que o evento destina‑se a empresários, profissionais da panificação e demais interessados; as inscrições são gratuitas e foram divulgadas por link pelo Sebrae no Piauí.
Na mesma ocasião serão divulgadas as vencedoras da primeira edição do Concurso Melhor Pão Francês de Teresina. Participaram 50 padarias avaliadas por metodologia de cliente oculto; a análise técnica considerou os requisitos de qualidade da ABNT NBR 16170, incluindo aparência, formato, abertura da pestana, coloração da crosta, crocância, miolo, estrutura, aroma e sabor.
As três panificadoras vencedoras receberão prêmios em dinheiro — R$ 3.000 (1º lugar), R$ 2.000 (2º) e R$ 1.000 (3º) — além de troféu, certificados de Melhor Pão Francês de Teresina, voucher de sacos de trigo e doma especial JSB/MAURI. O concurso foi descrito pelo Sebrae como iniciativa voltada à valorização da tradição e da qualidade da panificação local.
Além da palestra de Butske, a programação inclui a palestra Qualidade do Pão Francês, com o consultor técnico Emerson Amaral, CEO do Instituto Ideal Consultoria e consultor técnico da Abip. O evento tem correalização do Sebrae no Piauí, apoio da Fiepi e da Abip e patrocínio da JSB e do Grande Moinho Piauí.
O Sebrae no Piauí disponibilizou contatos da central de relacionamento (0800 570 0800) e canais institucionais para informações. A divulgação oficial também destaca a parceria entre Sindpan e Sebrae como forma de incentivar qualificação, competitividade e reconhecimento dos profissionais da panificação em Teresina.
