Empreendedores de bares, restaurantes, lanchonetes e similares de João Pessoa se reuniram para participar do Food Academy Conecta, encontro gratuito realizado pelo Sebrae/PB voltado à gestão de pequenos negócios no segmento de alimentação fora do lar. O objetivo foi aprimorar práticas administrativas e operacionais com foco em eficiência e sustentabilidade das empresas.
As atividades abordaram temas como gestão financeira, controle de estoque, administração de pessoal e marketing, apontados pelos organizadores como pontos críticos para muitos proprietários que têm habilidade técnica, mas buscam melhorar a gestão e os indicadores do negócio. O Sebrae/PB destacou a necessidade de capacitação continuada para quem já atua no setor e para novos empreendedores.
Representantes do Sebrae/PB em João Pessoa citaram parcerias com instituições do setor, como a Associação de Bares e Restaurantes da Paraíba (Abrasel) e a plataforma iFood, como complemento às ações de formação e consultoria. Foi informado que o Sebrae prepara uma caravana com empreendedores da Paraíba para participar do Food Academy Experience, previsto para novembro em Recife (PE), com objetivo de ampliar a imersão técnica.
Participantes presentes relataram que têm utilizado cursos e serviços do Sebrae desde a abertura dos negócios, incluindo orientações sobre tributos, marketing e planejamento, e consideraram importantes os subsídios e consultorias oferecidos pela instituição. A iniciativa foi colocada como resposta ao crescimento do segmento de gastronomia em João Pessoa e ao aumento do mercado de food delivery na região.
