O Conselho Oleícola Internacional (COI) retorna ao Brasil pelo terceiro ano consecutivo com uma agenda voltada à qualificação do mercado de azeites. As atividades, organizadas em parceria com o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva) e com apoio do Ministério da Agricultura, ocorrem até 20 de outubro e reúnem capacitações e encontros setoriais.
A programação do COI inclui formação em análise sensorial, debates sobre categorias e qualidade do azeite e reuniões com produtores, varejistas e profissionais da gastronomia. Segundo a divulgação, as ações buscam ampliar o conhecimento sobre as diferentes categorias de azeite e fortalecer a formação de profissionais especializados na avaliação da qualidade.
Para o setor, as iniciativas acompanham o crescimento do mercado brasileiro, que figura entre os maiores importadores mundiais de azeite. A agenda também prevê troca de experiências sobre comercialização e estratégias para atender às demandas do público e dos canais de venda.
Organizadores destacam que as atividades combinam capacitação técnica e diálogo comercial com o objetivo de qualificar a cadeia produtiva e os profissionais envolvidos na avaliação e comercialização de azeites, contribuindo para o desenvolvimento do segmento no país.
