O Sebrae Minas promove em São João do Paraíso, no Norte do estado, o 1º Festival Gastronômico, que será realizado no dia 10 de outubro no Parque de Exposições. A entrada é gratuita e o evento reunirá dez empreendimentos do setor de alimentação fora do lar que participaram da capacitação oferecida pelo Programa Prepara Gastronomia, do Sebrae.
O município, com cerca de 24 mil habitantes e conhecido como a “Terra do Doce de Marmelo”, tem sua tradição artesanal refletida nas receitas do festival. Segundo a organização, todos os empreendimentos participantes desenvolveram pratos que usam itens da cozinha local, com destaque para o marmelo, presente nas dez opções, tanto em preparações doces quanto salgadas.
Entre os participantes citados pela assessoria está a Donuts Paraíso, cuja proprietária, Janine da Rocha Meireles, pretende testar uma receita que usa creme de marmelo como recheio dos donuts e espera fidelizar clientes durante o evento. O empreendedor João Vitor, da Bip Burguer, vai preparar um hambúrguer com molho barbecue de marmelo e cachaça.
O analista do Sebrae Minas Marco Antônio Pedroso ressaltou que ingredientes como marmelo, rapadura, mandioca e pequi ajudam a construir a identidade gastronômica da cidade e que o Programa Prepara Gastronomia visa apoiar os empreendedores locais para transformar a gastronomia em uma vitrine do potencial econômico e cultural do município.
Além dos pratos exclusivos, a programação do festival inclui atrações musicais regionais e exposição de carros antigos. O evento terá início a partir das 16h, conforme informação da assessoria de imprensa do Sebrae Minas — Regional Norte.
