O restaurante Alas, anexo à Comunidade Helênica do Espírito Santo, passou a chamar a atenção em Vitória tanto pela proposta gastronômica quanto pela paisagem que ganhou com a urbanização da orla do Canal. O chef grego Kosmas Poulianitis assina o cardápio da casa, que mescla preparos tradicionais mediterrâneos e peixes frescos grelhados, apontados como carro‑chefe do estabelecimento.
Entre os pratos de destaque mencionados estão o souvlaki (espetinhos gregos tradicionais), a moussaka (preparação à base de berinjela e carne moída com molho bechamel) e o queijo feta me meli (queijo feta envolto em massa folhada, frito e servido com mel e gergelim). A oferta de peixes frescos na brasa também é ressaltada pela coluna social.
A urbanização da orla do Canal contribuiu para compor a ambientação do restaurante: a intervenção tornou a vista para o Rio Santa Maria mais atraente, beneficiando tanto os clientes do restaurante quanto as pessoas que passam pelo calçadão, segundo a cobertura local.
A coluna registrou ainda um encontro social no local: Leticia Chieppe reuniu amigas próximas no Alas para comemorar aniversário, com fotos publicadas pela reportagem que ilustram o uso do espaço para eventos intimistas e encontros sociais.