A presença da Engenharia de Alimentos em diferentes etapas da cadeia produtiva foi tema de um encontro promovido pela Agência Sebrae na Festa do Boi 2026, realizado na sexta‑feira (16) em Parnamirim. A atividade integrou a programação voltada ao empreendedorismo e ao fortalecimento da indústria potiguar.
A programação começou com a palestra “Você sabe o que faz um Engenheiro de Alimentos? Descubra a profissão e conheça o curso da UFRN”, ministrada pela professora Beatriz de Cássia Martins Salomão, do Departamento de Engenharia de Alimentos da UFRN, seguida de uma mesa‑redonda conduzida pela professora Márcia Regina da Silva Pedrini, chefe do departamento.
Participaram profissionais com experiências em gestão industrial, desenvolvimento de produtos, controle de qualidade e consultoria a pequenos negócios. O engenheiro Nilbert Andrade relatou atuação gerencial na empresa Camanor, envolvendo beneficiamento, fabricação de ração e produção animal; destacou a multisciplinaridade da formação para funções técnicas e de gestão.
A engenheira Thayse Negreiros apresentou trajetórias em segmentos como laticínios, bebidas, exportação e panificação, citando implantação de sistema de gestão de segurança de alimentos em empresa exportadora de açaí em pó como exemplo do trabalho com legislação e padrões internacionais. A consultora Maria José de Souza, do Sebrae‑RN, abordou acompanhamento técnico a empreendimentos e a regularização de estabelecimentos.
O encontro também aproximou estudantes do mercado de trabalho, com recomendações para aproveitar projetos de pesquisa, estágios e atividades práticas durante a graduação. A atividade integra a programação da Agência Sebrae na Festa do Boi, realizada no Parque Aristófanes Fernandes; o evento segue até 17 de outubro.