O Cozinha Viva, coluna do site Leouve apresentada por Luchezi Assador, traz a receita de bolinho de queijo com lista de ingredientes e modo de preparo. A receita pede 500 g de queijo muçarela ralado, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento químico em pó, ovos e leite; óleo vegetal é indicado para a fritura.
O modo de preparo orienta misturar o queijo ralado, a farinha, os ovos, o leite e o fermento em uma tigela, temperar com sal a gosto e mexer até obter massa homogênea. Em seguida a massa deve ser levada à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar antes de modelar os bolinhos com as mãos.
Para finalizar, a receita recomenda aquecer óleo em panela funda em fogo médio, moldar pequenas porções da massa e fritar os bolinhos até que fiquem dourados por completo. Após fritos, os bolinhos devem ser retirados com escumadeira e colocados sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura, sendo servidos ainda quentes.
A publicação também informa dados sobre o programa: o Cozinha Viva tem patrocínio de Supermercados Andreazza e Balen Regularizações, o apresentador assina as receitas como Luchezi Assador, e o programete vai ao ar de segunda a sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.