O Amapá marcou presença no segundo fim de semana do Rio Gastronomia 2026, realizado no Jockey Club Brasileiro, com o projeto 'Conheça o Amapá pelo Prato', que levou ao evento preparações inspiradas na identidade e na diversidade gastronômica do estado. A participação do Sebrae-AP foi apresentada como uma vitrine dos sabores amazônicos ao público carioca.
A superintendente do Sebrae-AP, Alcilene Cavalcante, afirmou que a gastronomia amapaense é rica e de qualidade, e que os chefs e restaurantes do estado têm conquistado o público no festival. A programação do evento segue até 4 de outubro, com novos restaurantes do Amapá previstos para apresentar seus cardápios entre 1º e 4 de outubro.
Segundo a coordenadora do Rio Gastronomia no Amapá e gerente de Políticas Públicas do Sebrae, Elisangela Ramos, o estande do estado reúne o Restaurante Capytu, o buffet Realliza Eventos e a Bio+Açaí. A ação contou ainda com parcerias do Governo do Estado, Sesc e Senac e com o empenho dos empresários locais que investiram na participação.
A operação logística para levar ingredientes e equipes exige planejamento e cumprimento de normas: os restaurantes devem deixar Macapá preparados para atender às normas do evento, levando produtos e insumos certificados e a documentação exigida pela Vigilância Sanitária e pelos organizadores, além de manter os colaboradores regularizados.
A Bio+Açaí permanece no evento apresentando açaí 100% orgânico produzido no Amapá. O Sebrae-AP destacou a importância de preservar as características dos produtos durante o transporte para garantir padrões de segurança e qualidade que permitam aos chefs apresentar os sabores e a identidade gastronômica do estado.